Champagne Grand Cru Gaston Collard

Dieses Weingut haben wir im Jahr 2024 im Sommer auf unserem Ausflug in die Champagne kennengelernt. Die Familie Collard haben bereits 2012 auf biodynamischen Weinbau umgestellt und kreieren so jedes Jahr aufs neue wunderschöne Champagner in Demeter-Qualität.

Seit 2016 wurde auch die offizielle Bioumstellung angegangen wurden und seit 2019 sind alle Champagner biozertifziert.


Das Weingut ist nur unter 1,8 Hektar groß, wovon 88% davon Pinot Noir und 12% Chardonnay sind. Falls Sie einen Winzerchampagner suchen sind Sie hier genau richtig. Und das dazu noch mit sehr fairen Preisen.

Geschichte

Der Champagner GASTON COLLARD ist vor allem eine Familiengeschichte. Der Weinberg des Anwesens wurde 1937 von Herrn und Frau Gaston Collard erworben. Zu dieser Zeit wurden die Trauben ausschließlich an Händler verkauft.

1982 entschlossen sich ihre beiden Söhne, Michel und Jackie, die ursprünglich in völlig anderen Berufen tätig waren, umzuschulen und sich um das familiäre Erbe zu kümmern. Die Brüder gründeten die SCEV (Société Civile d’Exploitation Vinicole) und wurden „Récoltants-Manipulants“, also Winzer, die ihren Champagner selbst herstellen. Die Gesellschaft hat ihren Sitz in Bouzy, im Herzen der Champagne, auf der Montagne de Reims.

2012 übernahmen Cyril und Amandine Collard, die Kinder und Neffen der Gründer, das Familiengut. Damit bleibt der Champagner GASTON COLLARD ein traditioneller Champagner, der seit zwei Generationen von derselben Familie produziert wird.

Die Champagner

Mit großer Sorgfalt und im Einklang mit der Tradition wird der Champagner GASTON COLLARD vollständig kontrolliert – von der Arbeit im Weinberg über die Ernte bis hin zur Vinifikation und Champagnisierung. Seine Qualität verdankt er auch der geografischen Lage der Champagnerhügel von Bouzy, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter und die prestigeträchtige Appellation 100% Grand Cru verleihen. Insgesamt sind nur 17 der 300 Gemeinden in der Champagne als Grand Cru klassifiziert. Das Weingut stellt auch stille Weine her, den sogeannten "Coteaux champenois" (Bouzy rouge). Dieser wird zum Beispiel auch für den Roséchampagner von Collard verwendet.

Unsere Champagner von Gaston Collard

Unsere Auswahl an Demeter Champagner von Gaston Collard.