Domaine Matha

Das Weingut wurde 1973 gegründet. Es war für Herrn Matha und die anderen Winzer dieser Anbaugegend nicht einfach. Gab es im 19. Jahrhundert noch 8000ha Rebflächen, wurden diese durch die einfallende Reblaus sehr stark dezimiert. Alle Weinberge wurden aufgegeben. Heute gibt es lediglich 200ha die noch bepflanzt werden.

Mit viel Mühe hat es Herr Matha geschafft den Marcillac Wein wieder ins Rampenlicht zu führen. Stolze 13ha nennt er sein Eigen die Terrassenartig kultiviert sind. Das Weingut ist schön gelegen im tiefen Tal von Bruejouls im Süden Frankreichs bei Rodez. Hier wird ausschließlich die autochtone Rebe Fer Servadou angebaut. Man nennt die Rebe auch Mansois. Angebaut wird die Rebe auf dunkelrotem Sandboden. Das verleiht dieser Traube den besonderen Geschmack des AOP Marcillac.

2013 wurde auf biologischen Anbau umgestellt. 2016 kam das Biolabel. Eine Besonderheit dieser Rebsorte ist das Sie Weine liefert die nur wenig Alkohol haben (11,5 – 12%)