Chablis "Envers de Valmur" 2022

Burgund

„Envers“, ins Deutsche übersetzt: „Die Kehrseite“. Valmur ist eine der sieben Grand Cru Lagen des Chablis. (Korrekterweise gibt es mit der Lage la Montonne, sogar 8 Grand Cru Lagen). Unser Wein stammt also von der Rückseite einer Grand Cru Lage. Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, hier von der Lage. Die Qualität dieses „einfachen“ Chablis ist dementsprechend hoch. Der Wein ist von edlerer Aromatik und Intensität als andere seiner Preisklasse. Im Falle einer horizontalen Verkostung, die auch wir haben durften, kommt dieser Unterschied deutlich zum Vorschein. Ein Wein der Spaß macht.

	100% Chardonnay
	Weißwein trocken 6 Monate: 70% in Edelstahltanks, 30% in Eichenfässern, danach 6 Monate Reifung in Edelstahltanks 0,75l
	Jahrgang: 2022
	Trinkreife: 2023-2037
	Schmitts Bioweine: 93/100 Decanter: 94/100 Robert Parker: RP90 burghound.com: 89/100
	Frankreich >  Burgund > Chablis
	Bio
	Allergene: Abfüllerinformationen

Robert Parker über diesen Wein (90 Punkte):

"The 2022 Chablis Envers de Valmur is lovely, wafting from the glass with aromas of peach, Meyer lemon and white flowers, followed by a medium to full-bodied ample and satiny palate animated by bright acids and concluding with a saline finish."